🌱۳۰۰گرم گوشت گوسفندی🌱برنج ۴پیمانه 🌱پیاز بزرگ رنده ریز شده وآب گرفته یک عدد🌱ادویه (نمک ،پولبیبر،سماق ،زردچوبه) به میزان لازم🌱زعفران به میزان لازم.
چطوری درستش کنیم؟
1️⃣گوشت چرخ کرده گوسفندی رو با ادویه ها و پیاز حسابی ورز بدین وداخل قابلمه سرخ کنید.
2️⃣گوجه ها رو هم سرخ کنید
3️⃣کف قابلمه رو روغن وزعفران دم کرده بریزید.
4️⃣برنج آبکش شده رو ته قابلمه بریزید ‌حسابی فشرده کنید .
5️⃣کباب و گوجه ها رو روی برنج بذارید و باقی برنج رو روی کباب بریزید ۴۵دقیقه زمان بدین با حرارت کم تا دم بکشه.نکات مهم اگه گوشت چرب باشه نیاز به اضافه کردن روغن نیست وبا همون روغن سرخ میشهاضافه کردن سماق و پول بیبر اختیاریهمیتونید برای کف قابلمه یک عدد تخم مرغ رو هم بزنید و یک پیمانه ماست پرچرب ویک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده بامقداری روغن مخلوط کنید و یک پیمانه برنج آبکش شده رو بهش اضافه کنید ته‌قابلمه بریزید تا یک تهچین عالی داشته باشین.